Faço um tempero que é tipo uma vinagrete e asso com o peixe. Fica uma delícia. Ingredientes: 1 piapara, sem cabeça de aprox. 1,5kg; 2 tomates cortados em cubos; 2 cebolas grandes cortadas em cubos; 3 ramos de alecrim; 1 maço de salsinha; 2 limões; 1 colher de sobremesa de mostarda; 3 colheres de sopa de maionese; Sal, azeite e.. Piapara, da família dos piaus que compreende vários nomes populares entre nós pescadores. Entre os mais conhecidos estão piau, piauzinho, piau listrado, piapara, piauçu, piauçus e piau Flamengo, mas os maiores e mais conhecidos são a piapara e o piauçu do Pantanal.
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Mas afinal, o peixe traíra tem muitos espinhos? Trata-se de um peixe de água doce amplamente distribuído na América do Sul e, sim, possui espinhos, principalmente em sua região dorsal, que são bem afiados.. O Piau Três Pintas ( Leporinus friderici) é um peixe de escamas encontrado em rios de águas rápidas, muito importante para a pesca de subsistência em diversas regiões da América do Sul. A espécie é bastante popular no aquarismo por conta de seu corpo alongado e estreito, e também por causa das três pintas escuras na região central dele.
